近日，在桐梓县康利绿色食品有限公司的生产线上，包装、质检、分选……工人们正忙着加工方竹笋即食产品，各个环节繁忙而有序；车间外，公司经理罗凌云正安排订单发货。
桐梓县康利绿色食品有限公司占地面积23亩，该公司成立于1998年，主要从事大娄山方竹笋的收购、加工、销售，通过扩建、技术改造，每年可生产方竹笋系列产品5000吨。
“我们生产的遵义大娄山竹笋、蕨菜、花生、金针菇等系列产品，品质口感俱佳，包装精美，受到广大消费者的喜爱，产品畅销省内及上海、重庆、西安、深圳等地。”罗凌云说。
桐梓县拥有丰富的原生方竹林资源，目前，全县已逐步形成“山山有竹、四季有笋”的发展布局。
但以前，桐梓县一直以出售鲜笋和初级加工的干笋为主，产品附加值低，经济效益较差，方竹笋深加工发展成了关键。
为丰富方竹产品，桐梓县围绕方竹产业做足精深加工文章，培育龙头企业挖掘发展潜力，强化科技支持，加大产品研发力度，完善产业链条，促进方竹笋产业发展。
“这几年我们坚持‘立足中国方竹笋之乡、打造特色山珍菜品牌’的宗旨，通过扩能技改，加大方竹笋深加工研发，不断加强企业管理和技术创新，丰富方竹笋产品种类。”罗凌云告诉笔者，去年该公司销售额有2200多万元。
不仅如此，为全力打造竹产业配套项目，形成生产、加工、销售一体化发展格局，桐梓县于2021年开工建设桐梓·中国竹笋交易中心，该项目包括原料仓库、生产加工车间、成品库等，于去年投入生产，每年可加工1.2万吨鲜笋。
深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，桐梓县将方竹确定为“一县一业”主导产业，聚力绿色经济，高质量推进一二三产业融合发展，逐步形成一产优、二产强、三产兴的竹产业体系，助推全县方竹产业高质量发展。(桐梓县人民政府网)
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